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这几样你不吃会后悔生平,你明确要记得去吃那

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这几样你不吃会后悔生平,你明确要记得去吃那

原标题:珠海必吃海鲜最强攻略,这几样你不吃会后悔一辈子!

珠海的美食个性十足,特色大排档、酒楼、茶艺馆、西餐厅、咖啡厅、度假村点缀市内,无不彰显浓郁的地域特色和文化内涵。粤菜海鲜更是独树一帜,来到珠海,不得不品尝的是珠海“四大美食”。

在美丽的海边城市珠海,

1.横琴蚝

最大的魅力莫过于吃海鲜!

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以下这几样海鲜

知道横琴岛的人很多,不知道横琴蚝的人也很少,横琴蚝肉味鲜美、营养成分很高,素有“海洋牛奶”之称,具食疗、洋补功效。横琴蚝特色:一大、二肥、三白、四嫩、五脆,傲视同类。推荐做法:火锅。

到了珠海你不吃,

2.白藤莲藕

你会后悔一辈子!

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白藤莲藕是在白藤湖生长出来的,以肥硕、多粉、松化无渣而驰名,富含淀粉、多种维生素、蛋白质及多种矿物质,深受珠海人民推崇。推荐做法:莲藕炖排骨、桂花糯米藕。

横琴蚝

3.斗门沙虾

横琴蚝素有“海上牛奶”之美称,久赋盛名是因为具有“一大、二白、三肥、四嫩、五脆”五大特点。由于生长在咸淡水的交界处,温度适宜,水质干净,微生物丰富,因此肥硕鲜美,味道清甜。

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斗门得天独厚的自然环境,咸淡水适度的水域,最有利于沙虾生长。因此,斗门的著名土特产沙虾具有鲜、甜、美、脆等特点,是食客推荐的美食,配以海鲜酱油,味道鲜美。推荐做法:白灼沙虾、椒盐沙虾、盐焗沙虾。

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4.珠海膏蟹

吃蚝,打火锅最好,要用老鸡作锅底,加几颗胡椒也行,点点酱油便可,喜欢点介辣的就当是吃鱼生吧。

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以南水、淇澳两岛和斗门五山出产的膏蟹味道特别鲜美。生长在江海交汇处,品相好,出产少,味鲜肉嫩,色泽光亮,蛋白质含量丰富,营养价值高,是滋补佳肴。名闻港、澳、台、粤等地。推荐做法:蟹肉炒鱼肚、蒸膏蟹、酥炸蟹盒

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金湾大海虾

金湾大海虾又称“大明虾”,为海产八珍之一。干煎大明虾为了保持其海虾的鲜味,大厨只是将其用盐花腌了10多分钟,再没有加其他配料,吃的时候可以根据个人喜好点上芥辣、酱油。其实大明虾还可以用茄汁焗或炭烧的做法,也同样鲜美脆嫩。而干煎则时间的把握最为关键,以煎至虾壳脆、肉滑嫩为最好,如时间过长则虾肉会显得干。

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金湾大海虾吃起来特别有弹性,一口咬下,肉质鲜爽,外皮焦香,滋味甚美,完全保持了虾的原味。再咬上一口,一股海的气息扑面而来,满足感油然而生,因而被大家一致认为最有“海的感觉”的代表食品。

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膏蟹

珠海膏蟹肉肥膏厚,味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。珠海地处珠江和西江的出海口,咸淡水交界,海岸线长,滩涂广阔,这里盛产的蚝和白蚬是膏蟹的上等食料,加上沿岸工业污染少,出产的螃蟹没有内河和淡水湖生产的螃蟹那种泥草腥味。

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蟹肉甚鲜美,营养丰富,确非凡品所翼及,用以制作“蟹黄扒瓜甫”、“蟹肉炒鱼肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉银针桂花翅”、“稣炸蟹盒”等菜式,堪称佳馔。

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斗门河虾

斗门河虾一年四季都有出产,河虾,学史日本沼虾,又称大头虾,青虾等。是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。

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南屏脆肉鲩

南屏脆肉鲩是用特殊方法配养出来的鲩鱼,肉质脆而爽口,因产于南屏而出名。鲩生活在淡水中,是中国特产的重要鱼类之一。亦称“草鱼”。南屏水库水质清新、溶氧充足,满足脆肉鲩配养条件。脆肉鲩的营养价值也是极其之高的。

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