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【betway必威官网欢迎您】香得发抖的夏季好吃的

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【betway必威官网欢迎您】香得发抖的夏季好吃的

上海是个沿海城市,夏秋季经常有台风光顾。虽说大都只是受台风边缘影响,而并不是台风登陆地,对市民的生活危害不算太大,感受最大的到是台风对市郊蔬菜种植的影响。最近因连续几个大台风的影响,蔬菜价格明显提高,特别是绿叶菜,更是成倍上涨。夏季最常见的鸡毛菜最高要卖到7-8元一斤,几乎是台风前的3-4倍。倒是冬瓜、南瓜等价格保持平稳,南瓜价格还有所回落,超市里小南瓜特价时500克甚至还不到1元。看到南瓜便宜,就多买了几个屯着。反正南瓜不容易坏,烧菜、煮汤、做甜点都用得着。又想表扬一下自己了,看我多会多日子!南瓜的做法很多,煎炒炖煮,还可以做面包、做甜点,这次我创新了一下,做了以前没做过的咖喱南瓜,阳台上揪了一把自己种的甜罗勒,还撒了一把熟松仁,做起来超简单超方便,完全不费功夫,味道还不错。其实我做的菜都是超简单超方便,难的复杂的我也做不来。

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想到椰浆是不是只想到了咖喱?

咖喱南瓜煲材料:日本小南瓜1个、日式咖喱块3小块、椰浆半杯、熟松仁、大叶罗勒适量。做法:1 南瓜洗净去籽切片,大叶罗勒去粗梗洗净备用;2 炒锅烧热后加油,油热后下南瓜片中火煸炒5分钟;3 把煸软的南瓜片盛到一个煲里;4 炒锅里加一碗水,烧开后放入咖喱块;5 小火溶化后倒入椰浆,搅匀后倒入南瓜煲;6 南瓜煲煮开后盖上盖,小火焖5分钟;7 撒上松仁和罗勒叶即可。

没错,椰浆和咖喱是绝配!

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但是椰浆绝不是只能用来做咖喱而已!椰浆是啥?

椰浆不是椰汁!椰浆不是椰汁!椰浆不是椰汁!

椰浆是选用成熟新鲜的椰子,经过削皮去壳,压榨,过滤等工序制作而成,呈现出白色粘稠的质地,一般东南亚菜会经常用到,无论是主菜,还是甜品~15分钟通心面

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相信我,吃过绿油油的菠菜面,绝对会刷新你脑中蔬菜面的三观!

通心面/400克+初榨橄榄油/1茶匙

辣椒粉/1茶匙+椰浆/400毫升

柠檬汁/1汤匙+姜末/1茶匙

菠菜/60克+黑胡椒粉/适量

① 在锅中倒入橄榄油和辣椒粉,炒香;(不喜辣可不放辣椒粉)

② 加入椰浆,柠檬汁,姜粉和黑胡椒,用中火煮5分钟;

③ 把煮好的酱料和洗净的菠菜一起放入搅拌机内搅碎;

④水开后,放入通心面煮熟;

⑤通心面沥干水放入盘内,与搅碎的酱拌好就可以吃啦~5分钟早餐

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快熟麦片 / 1杯+椰浆 / 1杯

香草精 / 1/2茶匙+水 / 1杯

草莓 / 1/4杯+切碎的开心果 / 2茶匙

椰丝 / 2汤匙+枫糖浆 / 2汤匙

① 在一个空碗中倒入燕麦片,椰浆,香草精和水,搅拌均匀后放入冰箱中过夜;

② 早上把椰浆从冰箱中取出

③ 在上面撒上枫糖浆,草莓,开心果和椰丝;

④ 搅拌均匀就可以吃啦~

如果不想吃冷的也可以早上起来时煮哦~麦片煮软后就可以啦~泰式风味豆腐

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主料

老豆腐/ 700克

酱汁

椰浆/ 1罐+姜黄粉/ 2汤匙+盐/ 1汤匙

表面脆皮

椰子片/ 1杯

麦麸/ 2/3杯+姜黄粉/ 1/2茶匙

① 豆腐沥干水;

② 将豆腐片,厚度在1cm,长约为6cm,宽约4cm的块状;

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③ 做酱汁:将椰浆,2汤匙姜黄粉,1汤匙盐,搅拌均匀;

④ 将豆腐放入酱汁中,直到每块豆腐都浸泡在酱汁中,浸泡约1小时;

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⑤ 烤箱预热200度;准备一张烤盘纸;

⑥ 准备表面的脆皮:将椰子片,麦麸和姜黄搅拌均匀备用;豆腐浸泡1小时后,用一把小刀将豆腐表面上的酱汁都摸平;

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⑦ 将浸泡后的豆腐放在第6步的搅拌好的材料中,确保每一面都沾上;并放在烤盘纸上;

⑧ 在铺好的豆腐上盖上锡箔纸(不要盖在豆腐上,盖的时候类似帐篷的样子)烤30分钟;

⑨ 去除锡箔纸后再烤10分钟,直到豆腐表面呈现金黄色,口感脆即可;

⑩ 从烤箱里拿出来后,沾上泰式甜辣酱就可以吃咯~椰浆烤蔬菜

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胡萝卜/ 3-4根+红薯/ 1-2根

白薯/ 2-3根+南瓜/ 1杯

夏威夷果/ 1/2杯+椰浆/ 1罐

椰子油/ 2汤匙

肉桂粉/ 少量

芫荽叶/ 少量

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① 将所有的蔬菜都切成小块状;(就是可以一口吃下去的大小哟)

② 在烤盘中放入切好的蔬菜,椰子油和椰浆,和蔬菜混合均匀,蔬菜表面不会覆盖上椰浆,没关系~

③ 烤箱200度烤40-50分钟,烤的同时不断翻转,直到蔬菜都烤软;

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④ 烤完后将烤盘取出,在蔬菜上撒上盐和夏威夷果;

⑤ 可以根据你自己的喜好加上肉桂粉和芫荽叶。

**图文源于网络

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