>

betway必威官网欢迎您解放路拆迁在即,那快被人

- 编辑:betway必威登陆网址 -

betway必威官网欢迎您解放路拆迁在即,那快被人

原标题:解放路拆迁在即,南宁人可能最后一次吃到如意酒楼的月饼

爱上茶楼的老广,“坐功”都很了得。开壶靓茶,报纸一份,一盅两件,坐个两三小时,实乃“湿湿碎”。然而,在大同酒家,有批老广拥趸,“坐功”深厚,可长达大半天。早茶叹了,午饭也吃了,碗碟清空,仍坚守不移,生怕一走就被占了宝座。你问他们在等什么?他们只顾看钟,笑而不语。

新与旧,形成泾渭分明的分水岭。

下午2:15分一到,“咚咚咚咚呛”,music响起,重头戏上场,只见老人们举起颤抖的双手,化身“迷爷”“迷婆”,追起了他们的“爱豆”!好好一家茶楼,变身演唱会现场——原来还保留着传统粤曲茶座!吃点心,听大戏,感受别样粤韵风味,老广们摇头晃儿,别提多畅快!绕梁粤曲萦绕中,揭开杯盖茗茶,金黄汤面倒映出粤曲史起起落落……

市井街道背后,高楼迭起;老南宁的旧时烟火,掺拌着苦乐交织的历史行板,在挖土机的轰鸣中,共奏出时代变迁的轨迹。

广东人喜爱粤剧,更喜爱便宜的粤曲。清代中叶,广东农村出现了许多表演粤剧清唱的“八音班”,男女老幼围坐一旁静心欣赏。同时有失明艺人手提胡琴沿街卖唱,所唱的均为粤剧班本,这便是粤曲的雏形。

被纳入“三街两巷”改造项目工程的解放路,它的命运和未来,注定是个时间问题。被拆迁的声音纷纷扰扰了几年后,这条昔日南宁最繁华的老街,终于迎来了最后的宁静。

辛亥革命前后,茶楼为招徕顾客,聘请女伶驻场演唱粤曲,只花少许茶费和自愿打赏的小费即可欣赏,“岩”晒精明爱叹的老广嘴型!当时女伶多达300多人!有多受街坊欢迎呢?请听一则“双旦争宠”八卦史:

betway必威官网欢迎您 1

“南如”茶楼请来红遍香港的张月儿与崛起于广州的小明星到曲坛演唱,各唱15天,看谁拥趸多。两位红伶的粉丝纷纷涌向“南如”听曲,由于人太多,影响楼层安全而提早结束!场面有多“墟撼”?想想下班高峰期的地铁3号线,应该就差不多了。

如今的解放路,红色的“拆”字已经与街道融为一体。

可惜“文革”期间,所有曲艺场所被关闭。直到1989年,机缘巧合之下,改革开放后全市第一家粤曲茶座才重新开张——就在长堤海珠花园酒家。每天捧场街坊近200人之盛。一时之间,广州近80间酒楼都办起了粤曲茶座,叹茶听曲,那是老广耳朵最享福的时光。

街上只剩下十来户人家,大部分店铺已经搬走,留下来的,则带着一种与解放路共存亡的笃定。它们从旧时光而来,最后选择埋葬在旧时光里。

然而戏如人生,听的人变老,唱的戏显旧,过去的风光难现。登场谢幕之间,如今,只剩爱群大厦、大同酒家几家还有粤曲茶座。念旧的老广们仍然朝朝到场占位,等待那熟悉的“咚咚咚咚呛”。用他们的话说:“上瘾了,有感情了。在这消磨时间、听听歌,很开心,一点不孤独。因为我来到有很多人陪我聊天,唱戏的也来陪我聊天,开开玩笑,就不孤独了。

如意酒楼,就是其中之一。

追星从来不是年轻人的专利,但可能如今的偶像天天都在变脸,老街坊们实在认不出,也追不来。他们只认得那些肯走下台来,和自己亲近的真艺人。唱歌之余,艺人们会下台与戏迷互动。我唱你听,我讲你笑,就这样相熟十几年,早已成为老友。若是觉得谁唱得好,戏迷们还会奉上几十元利是,那边也大方地躬身收下。钱不多,但表达的是赞赏和敬意,还有一份对粤曲共同的喜爱。

betway必威官网欢迎您 2

台上这百余平方,高胡、潮琴、扬琴、铜锣等十数种粤剧乐器一应俱全。老乐师们身着红绸衣,头发整理得一丝不苟。而褪去裹身的长靠,压颈的发髻,老艺人们的声音变得更为纯粹:“江山悲灾劫,感先帝,恩千丈与妻双双叩问帝安”。他们腰板挺直,身段利索,举手投足之间,眉眼之间情意绵绵,一招一式尽显功力,绝不面瘫,敷衍了事。

1985年开张的如意酒楼,在当时是南宁市一个响当当的金字招牌。

听出耳油,阿婆跟着摆动手势,阿伯跟着哼唱,而我们则在角落静静叹着点心,默默叫好,为这传统滋味:招牌鸡蛋挞松化香滑,吮即入口;新鲜排骨芡汁处理得鲜甜不腻;炸的膨胀的春卷皮一口咬下,咔擦咔擦,逐层脆裂口中,直到一点虾肉嚼出鲜甜;最可喜是红豆糕,口感滑而无痕,皆因内里豆沙馅料竟已起沙,惊艳不已……

那时候南宁的酒楼很少,叫得出名字的除了民生路的万国酒家,便是解放路的如意酒楼。别看现在外观破旧,在当时,南宁人皆以结婚时在如意酒楼摆酒而自豪。

艺人演唱之际,我们打破羞羞涩涩,跑上前去,为喜爱的两位递上红包。他们躬身收下,面不改色,腰板依然挺得硬朗。一曲完毕,躬身谢礼,在他们身上,你能感受到那种有血有肉的艺人风采,由衷地为他们鼓掌叫好。难得看到如此雀跃的年轻人,台下的老街坊十分高兴,问我们怎么也会爱听粤曲,套起近乎。

betway必威官网欢迎您 3

“你们来自哪里啊?我们来自西关,是西关小姐少爷啊。”一位阿婆笑嘻嘻拉着我们说个不停:“我都会唱粤曲呢,好好听添。不过依家人多,下次你们再来,我再唱给你们听。”

算起来,梁旭宁经理已经在如意酒楼里工作了30年。解放路和如意酒楼的兴衰,对大部分人来说是只言片语的历史,对他而言是亲眼目睹的生活。

被我们“翻牌”的艺人下台后,向我们走来。“咁后生,能听得懂粤曲吗?”是他们的开场白。的确,环顾四周,只有我们几位年轻人在场,看到我们,的确是老一辈们的一份意外之喜。他们有了一定岁数,仍十分“姿整”,发色一定要染得黑亮,脸色一定得光洁照人,这是姿态,也是心态。

▽建议全屏观看

红衣短发的是华姐,唱了30年,进戏班16年,教学6年。儿子赞她像汪明荃,她却说自己年轻时还靓过阿姐呢:“你们下次再来,等我唱首《万水千山总是情》给你们听。”而这位超哥,面容潇洒,台上英姿飒爽,台下笑口嘻嘻。

90年代初,南宁人时兴边听粤曲边饮早茶的传统习惯,间中还有茶友打赏演员,十分热闹,“饮食文化”的味道特别浓厚。

“超哥,我们来张自拍吧!”

如意酒楼成为了邕城第一家开设曲艺茶座的酒家,邕城的粤曲爱好者们喜欢聚在这里点几碟点心,沏一壶茶,听着台上的粤曲,打发休闲时光。

“好啊!”

梁旭宁开玩笑说,当年别人都说这里是老年俱乐部,因为一些老同志很喜欢来这里,一坐就是一整天;由于晚上要办婚宴,老同志被“赶走”而感到很生气。

噢耶噢V,面对自拍镜头,他留下趣怪一面。

betway必威官网欢迎您 4

“下次再来听粤曲,我再唱给你们听啊。”这是离别之际,我们听到最多的话。下次再来,舞台还在,艺人还在,老戏迷也在,对于他们来说,这是期盼,也是最好的祝福。

如意酒楼名声在外,小小的地方,最火的时候曾经有6对新人同时在这里举办婚宴。

爱把怀旧,情怀挂口边的我们,却从没认真倾听他们在说什么,唱什么。下一次,再来这些茶楼,和他们坐一坐,听听曲,也许,我们能更加懂得什么是真正情怀。

当时炮仗点燃产生的浓烟飘到了解放路派出所,派出所的人以为着火了,急忙跑过来看。梁旭宁回想起这个场面时嘴角露出了微笑,那的确是如意酒楼最辉煌的时候。

粤曲茶座地点:沿江西路63号大同酒家6楼

粤曲茶座时间:下午2:15~4:15

收费标准:茶位6元,低消一人12元。

betway必威官网欢迎您 5

那个年代老百姓设宴没有那么大的排场,但对吃的很讲究。仿鸡茸宴、冬菇莲蓉醉鸭、网油卷、童子油鸡……都是必点的招牌菜。

其中仿鸡茸宴更是如意酒楼的一绝,这是一种利用猪皮、鸡蛋调配的羹,惟妙惟肖模仿鸡茸的口感,吃进嘴里还能尝出宫廷鱼翅羹的美味。

betway必威官网欢迎您 6

2000年前后,南宁市的餐饮行业开始蓬勃发展,各式各样的酒店、餐馆如雨后春笋般冒出来。年轻人们更追求良好的环境和新奇的菜式。

如意酒楼的生意受到了冲击,但配早茶的一些小点心、小糕点反而很受欢迎,每天都有不少人专程来酒楼打包带走。

betway必威官网欢迎您 7

2004年,如意酒楼彻底关停了中餐营业,从此开始专门制售传统两广中式糕点和月饼。

如意酒楼的糕点全部是手工制作,坚持传统口味不含添加剂,深受街坊的欢迎。菠萝包、沙琪玛、开口枣远近闻名,甚至有些糕点只有在如意酒楼才能买得到。

其实早在1992年,澳门的美心食品公司就来找过如意酒楼,希望合作推出酥软的菠萝包,那可以说是最早进入南宁市的菠萝包“鼻祖”了。

一些搬走的老街坊,也会大老远回来买一些糕点。曾经住的地方早已面目全非,但记忆中的味道还在,就能循着味道回到过去的记忆中。

betway必威官网欢迎您 8

betway必威官网欢迎您 9

betway必威官网欢迎您 10

betway必威官网欢迎您 11

临近中秋,店里的大部分人力都投入到月饼的生产中,以保证满足街坊对如意酒楼月饼的购买需求。

如意酒楼的月饼采用传统配方和工艺,坚持老南宁的味道。虽然如今市面上能买得各种口味稀奇古怪的月饼,但许多南宁人仍坚持每年到解放路来购买如意酒楼的月饼。

人们总是怀念过去的时光,当这条街道一切都物是人非,就只能从味道中寻找记忆,因为味道是最适合存储记忆的载体。

betway必威官网欢迎您 12

betway必威官网欢迎您 13

月饼和糕点一样都是纯手工制作,十来年前,为了提高生产效率和供应,如意酒楼引进了一条机械化流水线。

betway必威官网欢迎您 14

这条流水线分别布置在两层楼里,占据了原本办婚宴酒席的地方,十几年来源源不断地生产出一颗颗香气扑鼻的月饼,流向南宁的千家万户。

betway必威官网欢迎您 15

betway必威官网欢迎您 16

十几年如一日,看着刚烤好的月饼从烤炉中端出来,香味伴随着温度弥漫在空气中,梁旭宁感到一种满足感。

月饼是带给人们幸福的食物,此时此刻,他感觉自己正在制造幸福。

betway必威官网欢迎您 17

betway必威官网欢迎您 18

从烤箱出炉后的月饼,最终被放到包装的传送带上,包装完毕成为待销售的商品。

任何人进出车间都要按要求换上规定的穿戴,这是国营企业固有的严谨。车间里还有个检验室,以保证月饼的卫生质量。

betway必威官网欢迎您 19

中秋前是店里最忙碌的时候,这段时间是没有假期和周末的。

betway必威官网欢迎您 20

如果把这三十年如意酒楼里的活动轨迹用快进镜头播放,你会看到一幅时光飞速流动的画面。

时光是一个没有感情的杀手。它一视同仁、不可逆转地作用在这家酒楼,以及这条街道的每一个人身上。有人长大,有人衰老,酒楼从辉煌走向落寞,街道从热闹变成冷清。

建筑被雨打风吹,解放路的历史,就隐藏在那些被时光所雕刻的痕迹里。

betway必威官网欢迎您 21

如意酒楼没有和别的商家一样搬到别的地方,里面涉及的因素很复杂,难以解释原因。它选择和解放路,一同迎来最后的时光。

这一颗颗月饼,有如承载着被时代选择、被历史抛弃的——解放路记忆的容器。

betway必威官网欢迎您 22

“传统的东西可能很快就会被遗忘了,各位老街坊老市民,趁现在还来得及,多回来看看,还能保留点美好回忆。”梁旭宁说。

读者福利

你与如意酒楼有什么回忆吗?

在留言区留言告诉我们吧。

点赞数前5名,

我们将分别送出如意酒楼月饼礼盒一套

(125g 4枚装)

截止时间:9月14日 12:00

立即订购

以优惠价订购【如意酒楼】经典月饼礼盒

口味可任意搭配哦!

酒楼还准备了一张情意满满心意卡片

放在月饼礼盒里

现在订购就能看到

betway必威官网欢迎您 23

betway必威官网欢迎您 24

文 | 蓝色

图 | 悦麒

视频 | 飞行棋返回搜狐,查看更多

责任编辑:

本文由betway必威官网欢迎您发布,转载请注明来源:betway必威官网欢迎您解放路拆迁在即,那快被人