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陪你过冬天,秒变养生小达人

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陪你过冬天,秒变养生小达人

原标题:初秋来袭!一年最适合吃吃吃的季节!收好这九家进补小馆,秒变养生小达人~

自打入了秋之后,小微一直在告诉大家,

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要补,要补!

秋季是最适合进补的季节!

要吃肉贴秋膘,还要喝汤来滋补!

酷热的夏季,

一年可只有这样一个季节可以掩盖自己的肉肉,

消耗了我们身体太多的能量。

千万不能委屈了平时一直在控制的胃口!

所以到了秋季,

明天就立冬了,天冷之后尤其热爱涮肉,

我们要多补、多养生~

麻辣口热气腾腾的烤鱼,

最简单的办法就是吃肉!

再来一碗滋补的汤~

大口大口吃肉!

哇!这才冬天的感觉呢~

补回夏季失去的能量,

来来来,小微今日的盘点就是,

为寒冷的冬季御寒做准备。

养生的小微当然不会错过初秋的进补,

鸿茂斋

事不宜迟,

betway必威官网欢迎您,地址:优胜北路与东三街交叉口向东100米

盘点一发初秋必备餐馆!

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在郑州吃涮羊肉,老字号鸿茂斋决不能错过。大口吃肉大口喝汤,情不知到所起,一往情深。这羊肉不错,再来半斤!如今天气越来越冷,出门已经成了一件需要勇气的事,当公交两小时,步行7000步,站在“鸿茂斋”三个大字面前时,确定了到底什么是真爱。没错,就是涮羊肉!

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刘家西辣羊肉馆

天寒地冻就得吃涮肉,这是打小就秉承的吃货理念之一。三五好友围坐在一起,支起一个铜锅,除了羊肉别无所求,涮起来!那气势,如同给我一个支点,就能翘起地球那般豪迈。

地址:兴华街与汝河路交叉口向南100米

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人均:50

在鸿茂斋,不要祈求所谓的优质服务和小资环境,在进门之前,请先甩掉你的偶像包袱,并时刻谨记:来这里,就是大口吃肉的!

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服务员刚端上来的时候,小微和小伙伴都有点吃惊,盛羊肉的碗简直和脸盆尺寸一样大,用勺子搅和一下,盆底也很深,能看出来这家店很实在,不像有的卖家为了看起来实惠,碗虽然用直径很大的,但碗底很浅,其实盛不了多少东西。

羊肉是重头戏,满满一盘实打实的羊肉片,肥瘦相间,属于那种久涮不老,久煮不柴的肉质,沾着芝麻酱汁,再就着糖蒜,这样的搭配精妙无限,吃起来特别过瘾。

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羊肉膻不膻,喝口汤就知道了,小微盛了一小碗汤,端起来沿着碗边闻了一下,并没有膻味,倒是有一股淡淡的中药的味道。小微回想起似乎瞅见煮汤的时候有中药包,想必这就是羊肉汤的秘密所在。品一口汤,金针的香味十分浓郁,混合着中药的清香,把肉汤点缀得恰到好处,完全遮住了羊肉的膻味,喜欢酸口的可以再配一点点醋,味道会更好。

到了鸿茂斋,姑娘们一定不会落下他家的酥饼,甜的咸的各来三个,吃不完带走。传统中式点心,绝对值得拥有!

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喝完汤小微又夹了一筷子羊肉,一入口,细嫩的羊肉就在嘴里打滑。炖汤这种方式更好地保存了羊肉的口感,通过长时间的小火熬炖,所有佐料的香味也都浸入到羊肉里面,吃起来只有嫩和香,完全没有膻味!好评!除了羊肉,汤里面的粉皮也是值得一说,汤煮粉皮很考验功力,时间长了容易稀糊,时间短了又不够入味。这家店的粉皮煮得正合适,夹起来晶莹透亮,吃起来Q弹劲道。

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马四涮锅

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地址:商城路与管城街交叉路口向南50米路西

樸食文化餐厅

地址:文化路优胜北路向南100米路西

人均:95元

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这道看似寡淡的【樸食豆苗汤】却是满满诚意,嫩豆苗、蛋皮、粉条、还有饱满厚实的牡蛎肉,这道汤真的是鲜到咂舌!最近不爱重口味,偏爱养生的我,忍不住就盛了四碗喝。这汤也得到了桌上小伙伴们的一众好评!

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【豆豆的前世今生】是樸食点单率第一的餐品,上次来没有吃到,这次吃到果然与众不同。【豆豆的前世今生】是比较洋气的叫法,其实就是豆腐汤,但绝对不是普普通通的豆腐汤,豆腐十分有韧劲,和平时吃到的南豆腐、北豆腐都不一样,是在市面上买到的北豆腐,【樸食】用了一点自己小秘方,就变成了另外一种感觉。劲道、有韧劲。汤是用骨头吊出来的汤头,仔细品品,还有浓浓黄豆的香味。

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怀生计

地址:九如东路与商务内环路交叉口向北50米

人均:80元

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这道石锅豆花肥牛深得我心,豆花软嫩,肥牛鲜美。端上来还在咕嘟咕嘟冒泡泡,倒是有种在吃金汤小火锅的感觉。石锅小蘑菇酱烧口味浓郁,但也没完全遮住蘑菇本身的鲜甜,称得上是下饭神器了。

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店里用餐还送免费粥品,小微去的那天是八宝粥,软糯香甜,能找到家的味道。怀生记一定不是郑州最好的餐厅,但绝对能称为最暖心的百姓小馆。在“怀生记”,一餐食、一碗粥、甚至只是是店员轻声的问候,都能让你感受到宾至如归。如此这般,怀生记在短短一年时间开了辣么多馆子、俘获辣么多吃货的心也就不足为奇了。

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阿海小馆

地址:正光北街和农业南路交叉口东北角

人均:70元

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药膳鲜果鸡开煲端上桌来,一锅清亮亮的鲜汤,漂浮着各色中药材和苹果片,感觉十分新鲜。据店家介绍,这锅汤中有当归、沙参、玉竹、淮山等多为中药材,还添加了新鲜的苹果和无花果,具有滋补清润、消暑健脾的功效。

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汤滚后下入鸡肉,煮开后焖三分钟即可食用。鸡肉在滋补的清汤中仅是略煮,出锅后蘸一下特制的料汁,入口清香,肉质鲜嫩无比。吃完鸡肉再把汤煮滚,就可以喝汤了。汤中不加盐,所以可以非常清晰的感受到药材的原味、鲜果的清香和鸡肉的鲜美。

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吃完饭喝完汤,再下一些配菜和面条。牛肉丸和竹升面都是从广东运来,手打牛肉丸十分弹牙,竹升面筋道十足,一口一口吃下去都是满足。老板阿海是潮州人,讲着一口正宗的广式普通话,热情健谈,如果你遇到他,不妨和他一起探讨一下美食心得和养生秘诀。

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五月花音乐餐厅

地址:金水东路与心怡路交叉口楷林IFCB座

人均:80元

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初尝这里的鲜人参炖乌鸡,我想到了很多。在小微的印象里,鸡汤炖的最好喝的是我母亲。每到感觉压力大的时候,母亲都会盛一碗鸡汤来给我补营养。但是自从外出远离家乡后,就很少陪在她的身边了,鸡汤自然也就很少喝到。记忆里的那碗鸡汤,已经淡得快记不清楚是什么味道。五月花的鸡汤与我印象里的味道,大致是相似的,我想,这大概就是用心做菜的结果吧。

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煲里一勺下去,捞上来的满满的尽是食材,其诚意可见一斑。既然提到了食材,就必须要说说这大有来头的“鸡”,老板在广东有千亩的蚝场,这五月花中用的鸡,就是饲养在这样的环境里,每天面朝大海,春暖花开,吹着海风,吃着生蚝,这样养成的鸡,品质自然是没的讲。

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俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,而这从广东空运来的大萝卜配上养人的牛腩,萝卜牛腩煲作为滋补的首选再好不过了。一口下去,煲得很烂的牛肉,竟依然保持了它的劲道。汤汁的味道儿完全被吸收进了肉缝里,肉香混着汤汁的酱香,非满足二字不能形容!如此有营养的汤底,自然也不能浪费!待一扫而净后,涮一涮赠送的娃娃菜也是极好的选择。一煲两吃,荤素搭配,完美。

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价格:70元

广东九记猪肚鸡

地址:红专路130号1层103号

人均:70元

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刚端上来,肉与汤是分开的,待汤滚了几分钟后,老板娘亲自为我们把猪肚鸡滑入锅中,汤本身就是由猪肚和鸡熬制的,锅底加了足量的胡椒,白色的汤立刻将猪肚鸡卷入锅底,浓浓的蒸汽和白白的汤汁,一时让你看不到猪肚鸡的存在了。

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大概四分钟后,就可以吃啦!迫不及待盛上满满一碗,先尝了一口滚烫的汤,第一感觉就是广东人常说的“鲜”,便是正宗的味道了,没有反复熬煮的油腻,胡椒刺喉的后劲,暖身佳品,不得不再次感慨我老广真是太会吃了!

个人认为猪肚的味道虽算不上惊艳,但并无过失。但最喜欢的还是鸡,我功夫不够,无法通过舌头判断清远鸡或者走地鸡,但肉质不柴,很嫩,也不松软,有嚼劲,没有大料烹制过的感觉,纯粹的汤汁浸泡过后的鲜美刺激,都说广东人“无鸡不成宴”,这个鸡我可以给90分。

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粤式猪肚鸡的美味不仅体现在其肉质本身,酱料也是不可缺少的一部分。在看到店内自主酱料区里的海鲜酱和姜丝泥时,我就疯了,这不就是最经典的广式酱料了么?姜泥味和海鲜酱的味道很鲜明,结合白嫩弹滑的鸡肉,真的有回到老家的感觉了。

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既然是涮锅老店,齐全的菜品和蘸料那是必不可少的。菜单上菜品种类丰富,价格适中,特色的菜品都以红色标注;每桌标配一份糖蒜、韭花和红油辣椒,不够吃的同志们也可以另外单点。如果觉得清汤涮肉有点寡淡,喜欢尝鲜的你还有菌汤等锅底可供选择。

太巷石锅小川菜

地址:万科·美景龙堂4楼

(航海东路和中州大道交叉口)

人均:60元

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除了石锅小川菜,小微还要给大家安利一下他家的酸菜鱼,酸菜鱼基本是小微吃川菜的必点菜,酸菜配着麻椒、泡椒的酸爽,小微真的是吃一百遍都不会烦!而这家的酸菜鱼明显“清新了些”,端上来满满一盆,鱼肉分量很足,辣椒和麻椒数量不多,只是几粒点缀,和小微常吃的飘着一层红油的酸菜鱼大不相同。

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这份“清新脱俗”的酸菜鱼,用的是肉质更加劲道的黑鱼,配上农夫山泉的水,可谓是很有诚意。因为这原滋原味的还原,所以汤头更多的是鲜美,店家提出可以喝的酸菜鱼汤概念,鱼鲜味、酸辣味一勺汤全部get到!

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深泉焖罐

地址:桐柏路棉纺路交叉口锦艺城3楼

人均:55元

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善于大口吃肉的北方人很难对汤产生情结,然而讲究饮食合理健康的今天,将各种食材加水煨于一锅之中,食材的精华在火的作用下与水融合,形成了独具一格的奇妙滋味。

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焖罐上桌,汤汁依然沸腾,连带着罐里的食材要溢出来。提高生理机能、延缓衰老的乌鸡,补充骨胶原和钙质的排骨以及具有抗癌功效的菌类闷罐,是店里点单率极高的前三甲,配上香葱香菜滋味更胜。

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焖罐的不二之选就是店内的老式焖饼,外硬内软有嚼劲,食得出朴实的“面味”,送的红油豆瓣酱,红油够味却少了几分豆酱的香气。店内空间不算很大,卡座和散台数量基本为1:1,没有包间,但是店内的壁画和卡座隔断的屏风也能让人停下来细细观赏。

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汤非汤

地址:中州大道鑫苑路西100米北

人均:80元

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汤是老鹅汤,不同于鸡汤的厚腻,也不同于鸭汤的清淡。鲜而不腻,美而不淡。难得的是,一没有土腥气,二没有“佐料气”。汤非汤的汤色清亮,油花闪烁,鹅肉煮出的本真味道,配上竹荪的清香,让你放不下汤碗。

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汤非汤目前店内共有15种养生汤。每锅靓汤,不仅免费续汤,还送两个素菜,让你在吃肉之余,平衡一下营养摄取。汤喝到最后,来一点细细的潢川空心贡面,一下子就熨帖了我们的河南胃。空心贡面的妙处,就在于煮完之后,鹅汤依旧保持清亮,不会变成一锅浓稠的面汤。

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不要错过初秋滋补的好时候哦~

做好了初秋养生,

再也不怕冬日寒冰!

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